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蔬菜漂燙生產(chǎn)線

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蔬菜漂燙生產(chǎn)線

  蔬菜漂燙設(shè)備是集熱燙、冷卻于一體,配過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作,安全可靠。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。通過(guò)本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬原有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

  該設(shè)備是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前的常用設(shè)備,其工藝程序:挑選→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等,可處理加工的食品有:青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋(píng)果等各類水果蔬菜。

設(shè)備特點(diǎn)

  1.漂燙機(jī)操作方便,產(chǎn)量高,全部不銹鋼制作,設(shè)備為自動(dòng)控溫、四周雙層保溫。

  2.加熱快,采用高溫,具有短時(shí)等特點(diǎn)。

  3.漂燙機(jī)具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。

  4.入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無(wú)需間斷。

  蔬菜漂燙機(jī)根據(jù)用戶的產(chǎn)品和工藝設(shè)計(jì)訂做:有單、雙層結(jié)構(gòu),不銹鋼內(nèi)膽保溫,自動(dòng)控溫,變頻調(diào)速,溫度均勻,網(wǎng)帶輸送連續(xù)作業(yè)可以根據(jù)漂燙蔬菜品種以及時(shí)間的不同來(lái)自行調(diào)節(jié)。可以采取蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加燃?xì)饧訜岵裼图訜岬榷喾N方式,加熱溫度可控,設(shè)備整體采用材質(zhì)為食品級(jí)304,耐酸、耐腐蝕,使用壽命更長(zhǎng),該設(shè)備通過(guò)對(duì)溫度時(shí)間的調(diào)整也可以用于肉類蒸煮、海產(chǎn)品蒸煮,果蔬預(yù)煮等環(huán)節(jié),一機(jī)多用,減少人工參與,提高生產(chǎn)效率,降低企業(yè)成本,是食品蒸煮處理的可以選擇設(shè)備。

蔬菜漂燙生產(chǎn)線 2019-4-19 本文被閱讀 1662 次

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